På Akzo Nobel är vi saltspecialister. Alla våra produkter tillverkas av rent, torkat vakuumsalt av högsta kvalitet. Saltets huvudsakliga funktion i livsmedel är att vara smakförstärkare. Utöver det har salt även egenskaper som är konserverande, konsistensmodifierande och jäsande.
SnacksSalt är mycket viktigt i alla smaksatta snacks. Salt är smakbärare för andra blandningar och förstärker smaken i chips, jordnötter och dragerade nötter.
KryddorKryddor och smakämnen ger maten karaktär. Salt ger kryddor och smakämnen karaktär. Salt är en viktig ingrediens i alla smakämnen, torra blandningar och buljongtärningar och naturligtvis har vi rätt salt för alla produkter.
KöttSalt är ytterst viktigt i kött för att få en välsmakande, härlig slutprodukt.
SåserSalt förstärker smaken på såser, stuvningar och dressingar, samt fungerar som konserveringsmedel. Salt förbättrar även hållbarheten. Vi tillverkar salt för produkter som är både emulgerande och upplösande i kalla och tillagade produkter.
SopporSalt är en av de viktigaste ingredienserna när man ska tillverka allt från burksoppa och snabbsoppa till pulversoppa. Eftersom många soppor fryses in är det viktigt att ingredienserna kan frysas/tinas upp och att det salt man använder är extremt rent.
FiskFiskens milda smak förstärks och kompletteras med salt. Salt används också för att lägga in, konservera och bevara fisk, samt för att förbättra kvalitet, struktur och utseende på den färdiga produkten.
MejeriI mejeriprodukter används salt både som smakförstärkare och för att säkerställa hållbarheten.
BageriSalt, vatten och mjöl är världens äldsta brödrecept och salt är en viktig ingrediens vid all bakning. Salt ger brödet smak och struktur. Salt aktiverar och kontrollerar jäsningen och påverkar degens textur och mognad.
